Беленький Марьян (belenky) wrote,
Беленький Марьян
belenky

Марьян Беленький

Заготовка китовой икры

Поймайте кита. Определите его пол с точностью до единицы. Кобеля отпустите обратно, толку от них все равно нет. Сучку расположите на ровной горизонтальной поверхности, переверните на спину. Аккуратно вскройте животик. Ваш помощник в это время должен стоять с ней рядом и отвлекать ее разговорами. Достаньте икру, животик зашейте натуральной бечевкой, и выпустите рыбу обратно в реку.

Икру кита смешать с крупной солью в пропорции 1:20, разложить в свежесрубленные дубовые бочки, выложенные черносмородиновыми листьями. Бочки заколотить и поставить в хорошо проветриваемый погреб на 2-3 года. Время от времени бочки нужно переворачивать.

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments